Peru'nun Cajamarca bölgesinden, 1.700 metre rakımda, gölge altında yetişen organik sertifikalı çekirdek.
Tat notları. Badem, kakao ve olgun elma. Dengeli asidite, uzun bitiş.
Kavurma. Orta açık kavuruyoruz; filtre demlemede aroması daha net çıkıyor.
Öneri. V60 ve Chemex için birinci tercihimiz. Espresso çekmek isterseniz öğütmeyi biraz kalınlaştırmanız gerekir.
250 gram ve 1 kilogram paketlerde satılır.